弘扬顺德美食文化，2023第一届红荔顺德鱼生节盛大举行

7月24日上午,红荔特约“顺德鱼生·容桂品味”2023第一届顺德鱼生节(容桂站)发布会在容桂圆满举行。一系列的鱼生宴席、创新菜式、餐饮优惠及达人探店短视频大赛即将开启,活动将历时一个月!

中国人吃鱼生有几千年历史,早在三千多年,《诗经》记载“饮御诸友,息鳖脍鲤”,脍鲤就是鲤鱼生,在当时是贵族才能享受到的高级食品。而中国人吃鱼生的美食传统则在美食之都,厨师之乡顺德发扬传承下来。拥有深厚底蕴的顺德鱼生,深受广大老饕喜爱。为弘扬顺德美食文化,容桂打造“六大节”美食项目(灯酒民俗文化节、顺德观音开库生菜会、端午龙舟文化节顺德龙舟饭、顺德鱼生节容桂鱼生、重阳敬老节尊老爱幼宴、顺德腊味节顺德特产宴)。顺德鱼生节是容桂六大美食节之一,也是继端午龙舟文化节(龙舟饭)后,“容桂961美食文化项目”的第二个节庆主题美食活动。

食顺德鱼生,饮顺德美酒。顺德美酒作为顺德美食文化的重要组成部分,广东顺德酒厂热心顺德美食文化弘扬,打造顺德鱼生专用酒——42度凤城老酒,酒体醇厚,米香清雅,是顺德鱼生的最佳配搭酒。

通过本次助力顺德鱼生节(容桂站),联手容桂餐饮协会,与各大餐饮深度联动,打造更多有特色、有创意的美食文化活动以及鱼生酒专属优惠活动。让更多人来到顺德尝美食、品美酒,美食为媒,文化为基,擦亮顺德美食的金漆招牌,宣传容桂城市美食。

在7月28日将举行顺德鱼生节(容桂站)启动仪式品鉴宴,启动仪式当天将有一个围绕顺德鱼生开展的研讨会,以及“顺德鱼生宣传视频”、“鱼生特色宴”、“风生水起宴”的发布,现场还将颁发第一批“寻味顺德-顺德鱼生标准餐饮示范单位”,并进行现场鱼生摆盘创意评选。期间,顺德酒厂现场将开设专属品酒区及产品推介区。