6月15日，佛山市场监管部组织了一次重大食品安全检查

最近，北京新发地农产品批发市场发生了一起聚集性COVID-19肺炎疫情，引起了社会各界的极大关注。

为做好疫情常态化防控工作，防止疫情反弹，佛山市市场监管部门迅速行动，在重点环节开展重大食品安全检查。

组织开展各方面的联合检查，确保公民消费安全

佛山市市场监管部门开展重点环节检查，防范食品安全隐患，督促各类食品经营者和集中交易市场推广者严格履行食品安全主体责任，加大对生鲜、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉和鸭肉等畜禽肉、水产品及其制品、进口冷冻食品等重点品种的监督检查力度，并要求出示票证，及时依法查处违法行为。

6月14日，禅城市场监管局检查组对大富、李安堂等7个市场进行了监管检查。共派出62名执法人员，派出24辆执法车辆，检查了21个商业实体(销售环节)，包括3个冷冻仓库、5个农贸市场、7个肉类经营者和6个超市。据检查，目前辖区内各经营单位的进货检查、票需求、证需求和宣传情况相对较好。此外，区域局还对其管辖范围内的四家肉类生产企业进行了特别食品安全检查。

6月13日和14日，南海区市场监管局会同区卫生部门检查了7个镇(街道)的几个大型农贸市场的畜禽肉摊点。在为期两天的行动中，共派出287名执法人员，并检查了325个肉类商业摊位、10个小型冷库、47个肉类生产企业和冷冻产品企业以及11个鲑鱼商业摊位。

6月13日，顺德区镇监管部门检查了8家肉类生产企业(包括使用新鲜禽肉、水产肉和冷冻肉的企业)和11家食品生产小作坊。

高明区市场监管局对2家肉类生产企业(全部停产)和16家小型烤肉店进行了重大食品安全检查。

6月13日至14日，三水区、镇市场监管部门与农业和农村、卫生、城管执法部门联合开展农贸市场经营环境和重点食品种类联合检查，共派出执法人员88人，检查农副产品市场74次，市场摊点273次，活禽市场31次，活禽经营者66次。

加强抽样检查确保食品安全风险防控

重点关注各类农贸市场(含冷库)、专业冷库、商场、超市、餐饮服务单位和大量使用冷冻肉和水产品的食品生产企业，重点关注生鲜和冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉和鸭肉、水产品及其制品，特别是进口冷冻食品，并开展监督抽查。

6月13日，禅城市市场监管局会同禅城市疾控中心和市疾控中心对辖区市场环境和重点食品品种中的COVID-19核酸进行了紧急抽检，共抽检106份样品(其中市场环境样品68份，三文鱼等重点食品样品38份)。COVID-19核酸检测为阴性。

南海区市场监管局在14个大型批发零售农贸市场和超市开展应急采样工作，采集各类标本158份，其中环境标本94份，重点食品涂抹标本64份。所有的标本都在实验室进行测试，结果将会公布。

顺德区市场监管局会同区疾控中心、区农业局等部门，在富友市场、现代市场、永旺超市、大润发超市进行了30批次食品抽样，涵盖三文鱼、牛羊肉、牡蛎等产品。

高明区市场监管局与魏健部门合作，在一家大型超市和三个农贸市场对三文鱼等重点食品及其经营环境进行新型冠状病毒核酸采样检测。共采集69份样本(包括2批鲑鱼、18批海鲜、5批肉类和44批操作环境)，结果均为阴性。

6月13日，三水区市场监管局、西南分局会同区卫生局、疾控中心赴西南市水产品经营场所进行抽样检查。共抽取鲑鱼、牡蛎、沙虫、鸡、鸭和雏鸽57个样本，检验结果均合格。

组织市场全面清洁消毒，确保经营环境安全

为确保农贸市场的环境安全，佛山市市场监管部门根据活禽市场“1110”防控措施的技术要求，迅速组织动员全市所有农贸市场对家禽档、鱼档、海鲜档、肉档等重点区域进行全面清洗消毒。

在开展消毒工作的同时，要提醒市场主办单位切实增强防范意识，适当提升防疫控制措施，严格加强对进出市场人员的管理，提醒从业人员做好个人防护，加大对畜禽肉、水产品、果蔬等食用农产品进货检验要求执行情况的监督检查力度，严格执行活禽经营零存零息制度。

6月13日，顺德区市场监管局组织动员全区所有农贸市场进行全面清理消毒。截至当晚8时，顺德区已完成197个农贸市场的全面清理和消毒，重点清理和消毒3742个家禽档、鱼档、海鲜档和肉档。

高明区市场监管局组织辖区内26个市场开展全面清理消毒，重点清理消毒了502个冷冻海鲜档、家禽档、肉类档等。配合卫生部门对市场环境卫生整治进行突击检查和指导。

6月15日，三水区市场监督管理局会同区卫生局、区疾控中心，到西南市场、广海海鲜市场、永旺超市、大润发超市对水产品从业人员进行核酸采样检测，共采集50份样品。

市容监督员提醒所有餐饮单位认真履行安全主体责任，按照《餐饮服务防疫控制和食品安全操作规范》的要求开展相关工作，确保消费者的生命安全和健康。

下一步，佛山市市场监管部门将继续加强对全市食品安全工作的监督检查，倡导广大食品经营者切实履行社会责任，严格依法经营，全面维护市场秩序，帮助打赢抗击疫情的硬仗。