顺德推荐的大众美食(大良)

大良

牛占泥锅饭

地址:大良县新贵路与当贵北路交叉口南侧，东10米

被顺德迅威称为顺德最具实力的牛展陶罐餐厅，总是排两个多小时的队，只在下午和晚上市场营业(每个两个小时)据传，排队等了两个小时才吃饭的商店老板脾气暴躁，几分钟后就被责骂了

这种小锅巴之所以能大放异彩，有两个原因:第一，修理完摩托车后，用喷火的原理改造了锅巴炉的火，这样在烹饪不同配料的锅巴时，可以调节热量的大小和距离；

第二，每天早上买新鲜的食材，买任何看起来新鲜又有感觉的食材，这也是牛展泥锅餐厅没有固定菜单的原因。

海蟹泥煲饭，蟹本身也很新鲜，而且肉又饱满又香甜。此外，蟹酱溢出，蛋浆煮在一起覆盖米粉，米粒渗透着蟹香味。

奶酪豆腐鸡蛋，奶酪味道很香，充满了奶酪和肉饼鸡蛋，人们欢呼满足

奶酪牛肉，对于喜欢奶酪的人来说，完全被这碗米饭迷住了！米饭中奶酪的甜味。

闵心劳浦

地址:大梁盖华路119号(大梁盖华路商业步行街附近)

车间里有句话说“没吃过双皮奶，就没去过顺德”，民信的双皮奶很有名，属于一家不赔钱买碗的店

你必须点双层牛奶、姜汁牛奶和油炸牛奶。虽然味道并不惊人，但双层牛奶的味道令人难忘。

椰子果冻，在椰子中加入水牛奶，丰富的牛奶风味和椰子风味相互融合

金榜牛奶分公司

地址:大连市甲子路

大良另一家著名的双面奶店，招牌真的很不起眼，所以不可能和高个子相处，但是很有年龄感！有内涵的低调商店。

让我们不要谈论感情的故事，它持续了几十年，可能离不开好的产品！

当双皮牛奶出现时，整碗双皮牛奶都是波纹状的，甜而滑。

水牛奶，这里的鲜奶是由水牛奶制成的，每个都装满了玻璃瓶，非常独特。店里还有非常受欢迎的冷冻牛奶，尝起来有点像炼乳，回味无穷！

黄连大头花烧鹅

地址:滨河路1号丰城杜诗2号楼甲(梁楷中学对面)

这家店的烤鹅可能是我今年吃过的最好的烤鹅了！基本上，当你来顺德吃烤鹅，你会去他们家。为了保持鹅的最佳温度，所有的鹅不会被挂在外面，但是每次都会有两三只鹅被拿出来，这两三只鹅会在几分钟内被卖完，所以它们想早点吃！

肉很紧，但不会变干，因为它一咬下去，皮下的汁液就充满了整个嘴巴。葡萄酒的味道很明显，这稳定地抑制了鹅的腥味

鹅又肥又肥，但一点也不油腻。不仅是皮肤看起来透明，而且肉也非常嫩滑多汁，骨头上的裂缝不愿意松开。

开英阁私人料理

地址:大良镇路引花园57栋1-2号铺路引花园农业银行旁

顺德是玉米之乡，这里的鱼简直就是好菜！我相信你已经看过《寻找顺德》，你一定是被这个桑拿盘种下的。

只有在这里你才能真正意识到一条鱼吃得更多！剁椒鱼头、鱼皮沙拉、清蒸鱼、鱼骨汤。

所谓桑拿，就是在煮好的鱼骨汤上撒上苦艾花和鱼，盖上锅盖，在锅里充分烤熟后进行桑拿。鱼吃起来又新鲜又滑，蘸了酱油，这在世界上真的很少见。

生鱼片拼盘也非常美味。这就像加入盐、糖和各种配料，比如冷面。当你们一起进去时，味道真的很棒，肉又脆又嫩，配料也很新鲜

凤尾鱼炖鸡。凤眼莲与栗子相似，但味道比栗子好，甜而耐嚼，而鸡肉又嫩又美味。这是顺德的一道名菜。

大底嘴鹅

地址:大梁凤沙大道大梁凤沙镇

黄酒是顺德菜肴中常用的风味之一。醉酒的鹅使用米酒技巧高超，将米酒洒在锅周围，使酒变成香气浓郁的鹅肉。

环球伦敦蛋糕

地址:大良街郭兰路18号

糖糕的发酵饼不含酒精，但很甜，顺德伦教的欢姐是个好厨师。顺德以外不能吃的蛋糕店。

分店的伦教蛋糕也是欢姐做的，每天都从总公司运来，让心情平静下来。

10元

伦教蛋糕的味道是软的，有点蜡质，这不能说是惊人的，但它是不可替代的。籼米粉是由酵母制成的，温差是成败的关键，这让顺德以外的人看不起大海。如果你想吃东西，你只能做一次长途旅行。

隆德餐厅

地址:大连市晋亮路6号

顺德也发明了炒牛奶。如果不是因为烹饪技巧，恐怕我不会真的炒牛奶。酒店需要吃炒牛奶。

用蛋白将牛奶炒至半凝固状态，然后加入虾和烤鸭丝，最后撒上炒榄香烯。可以看出，厨师已经掌握了高超的温度！

颜色是纯白色的，酒店的灯光很温暖，所以看起来有点扭曲。